O onigiri deixou de ser algo encontrado somente no Japão. Com a divulgação dos animes, mangas, a cultura do onigiri também se espalhou e ganhou muitos fãs. Os estrangeiros que aqui chegam, no começo até estranham um pouco, mas logo se acostumam e faz parte do cotidiano, comprar um onigiri no konbini.
Breve História do Onigiri no Konbini
A primeira loja de conveniência foi aberta em Osaka, em 1975. Loja do Lawson. Na ocasião o sanduiche era o carro chefe. O onigiri começou a ser vendido em 1980. Tinha 5 recheios: ume, katsuo, konbu, shake, shitikin mayo,
Shinobu Foods Products Co., Ltd empresa com matriz em Osaka, produz onigiri, sanduiche, bento, sushi para rede de lojas de conveniência. Em 1979 desenvolveu o conceito de embalagem que após algumas alterações tem o formato atual. O onigiri é embrulhado com filme plástico de tal forma que pode ser aberto mais facilmente sem danificar o nori (alga).
A partir de 1990 o onigiri já ganhava destaque como um das principais mercadorias do konbini, a aumentou variedade de recheios. Em 1996 foi lançado pela primeira vez o onigiri com omelete ao invés de nori.
Em 1999 foi lançado o 「ばくだんおにぎり」bakudan onigiri, literalmente <onigiri bomba> voltado para o público masculino, um onigiri grande com diversos recheios. Ainda hoje encontramos este tipo de onigiri nas lojas de conveniência.
Em 2002 aproveitando o momento histórico do colapso da bolha econômica, foi introduzido um novo conceito de onigiri 「プチ贅沢puti zeitaku」, seria um <pequeno luxo>. Mesmo pagando um pouco mais caro, todos queriam saborear um onigiri mais gostoso, com recheio mais requintado. Utilizando recheios mais nobres, embalagens mais requintadas, arroz 100% hikari, surgiram adeptos a este tipo de onigiri. Este conceito ganhou força e em 2010 uma nova nomenclatura surge no mundo do onigiri de konbini: Premium
fonte: Blog do Kojima, jornalista especializado em onigiri de konbini
ONIGIRI DO SEVEN ELEVEN
Todas as redes de lojas de conveniência tem como mercadoria TOP o onigiri.
Para se ter uma idéia, o ano passado, o Seven Eleven vendou 15億個 ou seja 15 oku ienes. Se 1oku é equivalente a 100 milhões, então 15 oku seriam 1,500,000,000 de unidades de onigiris vendidos em um ano.
No Seven Blog encontramos um artigo que relaciona os onigiris mais vendidos na rede Seven Eleven de konbini, tanto na categoria popular (tradicionais) como na categoria premium (luxo). O artigo faz referência às vendas do mês de julho de 2016. Os ítens da categoria popular você sempre encontrará nas prateleiras em qualquer época do ano. Os itens da categoria premium poderão ser substituídos ou não com a mudança das estações.
9 onigiris populares mais vendidos na rede Seven Eleven
10 onigiris premium mais vendidos na rede Seven Eleven
Para quem não sabe abrir a embalagem do onigiri, segue um vídeo
Canal Japão Nosso De Cada Dia –
E você tem preferência por qual onigiri? Deixe seu comentário ! Compartilhe com amigos!
